標簽︰ 燒烤,癌症,抗衰老,健康飲食

立即暫停,如果你喜歡燒烤食品!

立即暫停,如果你喜歡燒烤食品!

nutritionist 15/12/2016 0
“丙烯酰胺”是一種致癌化合物,從香煙煙霧和在高於120攝氏度的高溫下烹飪的食物中自然釋放; 烹飪方法如油炸,燒烤或烘烤常常達到高於160攝氏度的溫度。含有碳水化合物的食品,例如炸薯條,土豆片,糕點,麵包和餅乾特別容易產生“丙烯酰胺”。應避免食用過量燒烤類食物,如烤豬肉等; 多攝取富含可清除自由基的抗氧化新鮮食物和水果,可減輕來自丙烯酰胺的有害影響。...
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