標簽︰ 尿酸

燒烤配啤酒?

燒烤配啤酒?

nutritionist 21/03/2018 0
聚會時大家會燒烤飲酒助興。營養專家提醒,應注意控製酒精和飲食。食物在燒烤過程中, 本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分,還是吃少分量為佳。而燒烤食材裡的海鮮如貽貝、扇貝、蝦蟹,動物內臟,以及包括培根,牛肉,豬肉和羊肉等紅肉都是高嘌呤(purine)食物。在人體內嘌呤形成尿酸,人體尿酸過高就會引起痛風(gout)。而飲酒後腎臟會先分解酒精,...
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為什麼日本人都比較長命?

為什麼日本人都比較長命?

nutritionist 05/03/2013 0
想知道日本人的長壽秘密嗎?有一個距離東京大約2小時車程的小村莊,“Yuzurihara”又被名為長壽村。這裡的村民都能非常健康地活到90歲。他們都有顯著的年輕皮膚,非常好的視力,堅固及靈活的關節。他們的秘密是?富含透明質酸的飲食。 Toyosuki博士調查了這有趣的現象,發現村民都食用富含澱粉的根莖類蔬菜– 蒟蒻,芋頭,紅薯等。這些都是富含透明質酸...
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