鱼身上那个部分重金属较多?

发表 nutritionist 2017-08-18 0 评论 特别关注,脑部健康,

鱼是有益大脑的健康食物。 然而,海洋和湖泊中的重金属污染可能会影响中枢神经系统。 与鱼类中大量甲基汞的消费相关的危险是公认的。 FDA对怀孕期间的鱼类消费设定了限制,因为受到海产品污染的海产品的汞毒性,可能导致胎儿不可逆转的健康问题。
以下是减少汞毒性的一些方法:
1.加入抗氧化剂以中和身体中由汞引起的自由基。
2.吃不同种类的海鲜。 尽量多选择欧米加-3 / DHA含量较高,汞含量较低的海洋食物来源,或小型鱼类,虾类,磷虾类或藻类等低级食物链中的较小的非捕食者鱼类。
3.补充高品质的DHA / Omega 3产品。
鱼的哪一部分汞含量最高?
答:鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子酱

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