烧烤配啤酒?

发表 nutritionist 2018-03-21 0 评论 关节健康,男士护理,

聚会时大家会烧烤饮酒助兴。营养专家提醒,应注意控制酒精和饮食。食物在烧烤过程中, 本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分,还是吃少分量为佳。而烧烤食材里的海鲜如贻贝、扇贝、虾蟹,动物内脏,以及包括培根,牛肉,猪肉和羊肉等红肉都是高嘌呤(purine)食物。在人体内嘌呤形成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风(gout)。而饮酒后肾脏会先分解酒精,而不能及时代谢尿酸,当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积,可能引起身体部分肿痛发炎。许多人有时大餐后半夜醒来就发现手指脚趾和膝盖关节红肿,剧烈疼痛,这很可能是急性痛风发作。

建议减少饮酒的分量,可选择配搭不含酒精的饮品或蔬果酵素汁来帮助消化和起到抗氧化作用,同时碱化血液的尿酸。

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